Quelles sont les compétences qu’il faut développer pour maitriser la maintenance hôtelière ?

 

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Pour exercer le métier de la Maintenance Hôtelière, il faut pouvoir répondre aux questions suivantes :

  • Comment conduire les installations ?
  • Comment vérifier les systèmes de sécurité ?
  • Comment assurer l’entretien périodique des équipements mécaniques, électromécaniques et électriques des installations ?
  • Comment contrôler les conditions de fonctionnement des équipements électroménagers et des installations frigorifiques, climatiques et thermiques ?
  • Comment régler les appareils automatisés ?
  • Comment rechercher les causes d’anomalies de fonctionnement et établir le diagnostic de panne ?
  • Comment réparer et remplacer les éléments défectueux ?
  • Comment intervenir sur les circuits frigorifiques, climatiques, thermique, hydrauliques et électriques ?
  • Comment assurer la maintenance et le dépannage des installations ?
  • Comment mettre en service les différents équipements ?

La formation proposée par notre centre permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour maitriser la Maintenance Hôtelière.

 

 

Compétences développées par la formation :

Nos experts, formateurs et consultants ont identifié les compétences clés de ce métier.


MODULE 1 - METIER ET FORMATION - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Connaître la réalité du métier.
  • Comprendre le programme de formation.
  • Découvrir l’implantation des locaux et du matériel.
  • Confirmer son orientation professionnelle.

MODULE 2 - SANTE ET SECURITE SUR CHANTIER - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Établir les causes des accidents les plus fréquents dans l’exercice du métier.
  • Décrire des situations de travail où l’on trouve les produits polluants les plus fréquents.
  • Reconnaître les mesures de préventions relatives à l’exécution du travail et à l’environnement.
  • Expliquer les principes se rapportant à l’aménagement d’un atelier, d’un laboratoire.
  • Expliquer les grandes lignes d’un protocole d’intervention en cas d’accidents.

MODULE 3 - PHYSIQUE APPLIQUEE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Connaitre les unités des grandeurs physiques fondamentales : Le volume, la masse, la masse volumique, la température, les débits volumiques et massiques, le poids, la pression, la chaleur, l’énergie, la quantité d’énergie, la chaleur massique et la puissance.
  • Connaitre les multiples et sous multiples d’unités ainsi que les conventions d’écriture.
  • Connaitre les formules de bases reliant les différentes grandeurs physiques.
  • Savoir appliquer les formules de base de la physique.

MODULE 4 - TECHNIQUE DE SOUDO-BRASAGE ET D’OXYCOUPAGE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Mettre en service un poste de soudage oxyacéthylénique.
  • Effectuer des brasures de soudures autogènes par le procédé oxyacéthylénique sur une pièce d’acier doux.
  • Effectuer des brasures de soudures hétérogène par le procédé oxyacéthylénique sur une pièce d’acier doux et cuivre.
  • Procéder à l’oxycoupage des métaux ferreux.
  • Effectuer des soudures dans la position à plat par le procédé à l’arc électrique sur des pièces d’acier doux (tube acier).

MODULE 5 - MECANIQUE D’ENTRETIEN GENERAL - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Décrire le mode d’utilisation et d’entretien des principaux outils manuels, mécaniques et de coupe.
  • Décrire le mode d’utilisation et d’entretien des principaux instruments de mesure.
  • Effectuer l’entretien préventif des équipements.
  • Exécuter des travaux de base sur des pièces en métal.

MODULE 6 - ELECTRICITE DE BASE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Expliquer les modes de production et de déplacement du courant électrique.
  • Résoudre des problèmes de calcul relatif à application de la loi d’Ohm et aux notions de puissance et d’énergie.
  • Décrire les caractéristique et le mode d’utilisation des instruments de mesure des paramètre électriques.
  • Schématiser un circuit électrique.
  • Poser et raccorder les composants d’un circuit.
  • Vérifier le fonctionnement d’un circuit.

MODULE 7 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE DES MOTEURS ELECTRIQUES - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Entretenir et diagnostiquer un moteur électrique.
  • Assurer les différents types de démarrage des moteurs monophasés.
  • Assurer la protection et le démarrage des moteurs électriques triphasés «type alternatif».
  • Ranger et nettoyer.
  • Consigner les interventions.

MODULE 8 - ELECTRONIQUE DE BASE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Lire des schémas de circuits.
  • Expliquer la fonction des composants des circuits.
  • Expliquer sommairement le fonctionnement des circuits.
  • Mesurer les valeurs des circuits.
  • Comparer les valeurs mesurées aux données d’origine.
  • Expliquer les écarts.

MODULE 9 - GESTION DE LA MAINTENANCE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Appliquer les techniques de la gestion des opérations de maintenance.
  • Appliquer la méthode ABC.
  • Calculer les coûts d’entretien.

MODULE 10 - FLUIDES FRIGORIGENES ET RECUPERATION DES FREONS - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Définir les principaux fluides frigorigènes.
  • Classifier les principaux fluides frigorigènes.
  • Choisir le fluide frigorigène convenable pour l’installation considérée.
  • Décrire les conséquences environnementales de l’utilisation des réfrigérants.
  • Décrire les principaux aspects de la réglementation concernant les chlorofluorocarbones.
  • Distinguer différents réfrigérants (vus dans la première partie).
  • Lire et interpréter des paramètres à partir d’abaques et de diagrammes de réfrigérants.
  • Décrire les principales méthodes de détection de fuite de fluide frigorigène.
  • Décrire et Distinguer les principaux types de récupérateurs réfrigérants.
  • Décrire les principaux modes de transfert des fluides frigorigènes.
  • Connaitre les opérations de confinement des fluides frigorigènes.
  • Connaitre la réglementation et normalisation en matière de conditionnement des bouteilles de récupération des fluides frigorigènes.

MODULE 11 - ETUDE TECHNOLOGIQUE DES EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Décrire les caractéristiques de construction et de fonctionnement des compresseurs.
  • Décrire les caractéristiques de fonctionnement des dispositifs de contrôle de capacité et de régulation des compresseurs.
  • Distinguer et expliquer le principe de fonctionnement des différents types des échangeurs de chaleur.
  • Maîtriser les différents types de détendeurs.
  • Maîtriser accessoires et régulateurs (thermostats et pressostats) frigorifiques.

MODULE 12 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE D'’UNE INSTALLATION FRIGORIFIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Effectuer les opérations de maintenance de l’installation frigorifique.
  • Rechercher méthodiquement les pannes de l’installation.
  • Remédier aux pannes détectées.

MODULE 13 - REGULATION EN GENIE CLIMATIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Maîtriser les principes de la régulation.
  • Maîtriser le réglage des appareils de régulation.

MODULE 14 - MONTAGE ET ENTRETIEN DES CLIMATISEURS INDIVIDUELS - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Distinguer les caractéristiques de construction et de fonctionnement des principaux types de climatiseurs individuels.
  • Effectuer la mise en place (pose) de l’appareil.
  • Entretenir et dépanner un climatiseur.
  • Effectuer un bilan thermique et utiliser des feuilles de calcul simplifiées.

MODULE 15 - MAINTENANCE ET DEPANNAGE DES CENTRALES DE TRAITEMENT DE L‘AIR - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Expliquer les différents types de C.T.A.
  • Décrire les caractéristiques et le mode d’utilisation des instruments de mesure.
  • Expliquer les différents modes de maintenance pour chaque C.T.A.

MODULE 16 - ENERGIE SOLAIRE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Connaître le gisement solaire.
  • Connaître les capteurs solaires.
  • Connaître la conception des installations solaires individuelles et collectives.

MODULE 17 - INITIATION AUX AUTOMATES PROGRAMMABLES - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Raccorder un automate.
  • Accéder aux fonctions d’un automate.
  • Déceler des problèmes de fonctionnement d’un automatisme simple commandé par un automate.
  • Apporter des modifications mineures au programme d’un automate.
  • Effectuer l’essai d’un automatisme simple commandé par un automate.

MODULE 18 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE DES INSTALLATIONS DE CHAUFFAGE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Effectuer la mise en eau de l’installation.
  • Entretenir et contrôler le circuit de l’eau.
  • Entretenir et contrôler le circuit de fioul.
  • Entretenir et contrôler le circuit électrique.

MODULE 19 - TRAITEMENT DES EAUX - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Définir les eaux naturelles.
  • Décrire les phénomènes d’entartrage et de corrosion.
  • Maîtriser les principaux modes d’épuration des eaux.
  • Etudier le conditionnement des eaux et ses principaux produits.

MODULE 20 - PLOMBERIE GENERALE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Maîtriser les opérations relatives aux travaux des tubes.
  • Réaliser la pose d’un appareil sanitaire.
  • Maintenir les appareils sanitaires.

MODULE 21 - APPLICATION DES TECHNIQUES DE GESTION DE LA MAINTENANCE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Appliquer les techniques de la gestion des opérations de maintenance.
  • Appliquer des techniques de gestion informatique des inventaires.
  • Appliquer une technique de gestion de l’espace d’un atelier ou d’un laboratoire.

MODULE 22 - INITIATION A L’INFORMATIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Décrire l’historique des ordinateurs de la famille IBM.
  • Décrire la constitution d’un système informatique.
  • Démarrer l’ordinateur à l’aide de DOS.
  • Gérer les disquettes et les fichiers à l’aide de DOS.
  • Configurer un système à micro-ordinateur à l’aide des fichiers « autoexec.bat » et « config.Sys ».
  • Initier au système d’exploitation.
  • Utiliser adéquatement l’environnement Windows.
  • Utiliser des logiciels bureautiques.

MODULE 23 - ENVIRONNEMENT - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Connaître les moyens pour dépolluer l’eau.
  • Connaître les moyens de dépollution de l’air.
  • Connaître l’origine de la production des déchets.
  • Connaître les dangers du bruit.

MODULE 24 - SENSIBILISATION A LA QUALITE - MAINTENANCE HOTELIERE

  • Comprendre les demandes de la qualité.
  • Comprendre les principes de gestion de la qualité.
  • Evaluer la performance du système.
  • Mettre en oeuvre le plan d’amélioration de la qualité.
  • Identifier l’évolution de l’assurance qualité.

 

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