Quelles sont les compétences qu’il faut développer pour maitriser la maintenance hôtelière ?
Pour exercer le métier de la Maintenance Hôtelière, il faut pouvoir répondre aux questions suivantes :
- Comment conduire les installations ?
- Comment vérifier les systèmes de sécurité ?
- Comment assurer l’entretien périodique des équipements mécaniques, électromécaniques et électriques des installations ?
- Comment contrôler les conditions de fonctionnement des équipements électroménagers et des installations frigorifiques, climatiques et thermiques ?
- Comment régler les appareils automatisés ?
- Comment rechercher les causes d’anomalies de fonctionnement et établir le diagnostic de panne ?
- Comment réparer et remplacer les éléments défectueux ?
- Comment intervenir sur les circuits frigorifiques, climatiques, thermique, hydrauliques et électriques ?
- Comment assurer la maintenance et le dépannage des installations ?
- Comment mettre en service les différents équipements ?
Sommaire
La formation proposée par notre centre permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires pour maitriser la Maintenance Hôtelière.
MODULE 1 - METIER ET FORMATION - MAINTENANCE HOTELIERE
- Connaître la réalité du métier.
- Comprendre le programme de formation.
- Découvrir l’implantation des locaux et du matériel.
- Confirmer son orientation professionnelle.
MODULE 2 - SANTE ET SECURITE SUR CHANTIER - MAINTENANCE HOTELIERE
- Établir les causes des accidents les plus fréquents dans l’exercice du métier.
- Décrire des situations de travail où l’on trouve les produits polluants les plus fréquents.
- Reconnaître les mesures de préventions relatives à l’exécution du travail et à l’environnement.
- Expliquer les principes se rapportant à l’aménagement d’un atelier, d’un laboratoire.
- Expliquer les grandes lignes d’un protocole d’intervention en cas d’accidents.
MODULE 3 - PHYSIQUE APPLIQUEE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Connaitre les unités des grandeurs physiques fondamentales : Le volume, la masse, la masse volumique, la température, les débits volumiques et massiques, le poids, la pression, la chaleur, l’énergie, la quantité d’énergie, la chaleur massique et la puissance.
- Connaitre les multiples et sous multiples d’unités ainsi que les conventions d’écriture.
- Connaitre les formules de bases reliant les différentes grandeurs physiques.
- Savoir appliquer les formules de base de la physique.
MODULE 4 - TECHNIQUE DE SOUDO-BRASAGE ET D’OXYCOUPAGE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Mettre en service un poste de soudage oxyacéthylénique.
- Effectuer des brasures de soudures autogènes par le procédé oxyacéthylénique sur une pièce d’acier doux.
- Effectuer des brasures de soudures hétérogène par le procédé oxyacéthylénique sur une pièce d’acier doux et cuivre.
- Procéder à l’oxycoupage des métaux ferreux.
- Effectuer des soudures dans la position à plat par le procédé à l’arc électrique sur des pièces d’acier doux (tube acier).
MODULE 5 - MECANIQUE D’ENTRETIEN GENERAL - MAINTENANCE HOTELIERE
- Décrire le mode d’utilisation et d’entretien des principaux outils manuels, mécaniques et de coupe.
- Décrire le mode d’utilisation et d’entretien des principaux instruments de mesure.
- Effectuer l’entretien préventif des équipements.
- Exécuter des travaux de base sur des pièces en métal.
MODULE 6 - ELECTRICITE DE BASE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Expliquer les modes de production et de déplacement du courant électrique.
- Résoudre des problèmes de calcul relatif à application de la loi d’Ohm et aux notions de puissance et d’énergie.
- Décrire les caractéristique et le mode d’utilisation des instruments de mesure des paramètre électriques.
- Schématiser un circuit électrique.
- Poser et raccorder les composants d’un circuit.
- Vérifier le fonctionnement d’un circuit.
MODULE 7 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE DES MOTEURS ELECTRIQUES - MAINTENANCE HOTELIERE
- Entretenir et diagnostiquer un moteur électrique.
- Assurer les différents types de démarrage des moteurs monophasés.
- Assurer la protection et le démarrage des moteurs électriques triphasés «type alternatif».
- Ranger et nettoyer.
- Consigner les interventions.
MODULE 8 - ELECTRONIQUE DE BASE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Lire des schémas de circuits.
- Expliquer la fonction des composants des circuits.
- Expliquer sommairement le fonctionnement des circuits.
- Mesurer les valeurs des circuits.
- Comparer les valeurs mesurées aux données d’origine.
- Expliquer les écarts.
MODULE 9 - GESTION DE LA MAINTENANCE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Appliquer les techniques de la gestion des opérations de maintenance.
- Appliquer la méthode ABC.
- Calculer les coûts d’entretien.
MODULE 10 - FLUIDES FRIGORIGENES ET RECUPERATION DES FREONS - MAINTENANCE HOTELIERE
- Définir les principaux fluides frigorigènes.
- Classifier les principaux fluides frigorigènes.
- Choisir le fluide frigorigène convenable pour l’installation considérée.
- Décrire les conséquences environnementales de l’utilisation des réfrigérants.
- Décrire les principaux aspects de la réglementation concernant les chlorofluorocarbones.
- Distinguer différents réfrigérants (vus dans la première partie).
- Lire et interpréter des paramètres à partir d’abaques et de diagrammes de réfrigérants.
- Décrire les principales méthodes de détection de fuite de fluide frigorigène.
- Décrire et Distinguer les principaux types de récupérateurs réfrigérants.
- Décrire les principaux modes de transfert des fluides frigorigènes.
- Connaitre les opérations de confinement des fluides frigorigènes.
- Connaitre la réglementation et normalisation en matière de conditionnement des bouteilles de récupération des fluides frigorigènes.
MODULE 11 - ETUDE TECHNOLOGIQUE DES EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES - MAINTENANCE HOTELIERE
- Décrire les caractéristiques de construction et de fonctionnement des compresseurs.
- Décrire les caractéristiques de fonctionnement des dispositifs de contrôle de capacité et de régulation des compresseurs.
- Distinguer et expliquer le principe de fonctionnement des différents types des échangeurs de chaleur.
- Maîtriser les différents types de détendeurs.
- Maîtriser accessoires et régulateurs (thermostats et pressostats) frigorifiques.
MODULE 12 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE D'UNE INSTALLATION FRIGORIFIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Effectuer les opérations de maintenance de l’installation frigorifique.
- Rechercher méthodiquement les pannes de l’installation.
- Remédier aux pannes détectées.
MODULE 13 - REGULATION EN GENIE CLIMATIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Maîtriser les principes de la régulation.
- Maîtriser le réglage des appareils de régulation.
MODULE 14 - MONTAGE ET ENTRETIEN DES CLIMATISEURS INDIVIDUELS - MAINTENANCE HOTELIERE
- Distinguer les caractéristiques de construction et de fonctionnement des principaux types de climatiseurs individuels.
- Effectuer la mise en place (pose) de l’appareil.
- Entretenir et dépanner un climatiseur.
- Effectuer un bilan thermique et utiliser des feuilles de calcul simplifiées.
MODULE 15 - MAINTENANCE ET DEPANNAGE DES CENTRALES DE TRAITEMENT DE L‘AIR - MAINTENANCE HOTELIERE
- Expliquer les différents types de C.T.A.
- Décrire les caractéristiques et le mode d’utilisation des instruments de mesure.
- Expliquer les différents modes de maintenance pour chaque C.T.A.
MODULE 16 - ENERGIE SOLAIRE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Connaître le gisement solaire.
- Connaître les capteurs solaires.
- Connaître la conception des installations solaires individuelles et collectives.
MODULE 17 - INITIATION AUX AUTOMATES PROGRAMMABLES - MAINTENANCE HOTELIERE
- Raccorder un automate.
- Accéder aux fonctions d’un automate.
- Déceler des problèmes de fonctionnement d’un automatisme simple commandé par un automate.
- Apporter des modifications mineures au programme d’un automate.
- Effectuer l’essai d’un automatisme simple commandé par un automate.
MODULE 18 - ENTRETIEN ET DEPANNAGE DES INSTALLATIONS DE CHAUFFAGE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Effectuer la mise en eau de l’installation.
- Entretenir et contrôler le circuit de l’eau.
- Entretenir et contrôler le circuit de fioul.
- Entretenir et contrôler le circuit électrique.
MODULE 19 - TRAITEMENT DES EAUX - MAINTENANCE HOTELIERE
- Définir les eaux naturelles.
- Décrire les phénomènes d’entartrage et de corrosion.
- Maîtriser les principaux modes d’épuration des eaux.
- Etudier le conditionnement des eaux et ses principaux produits.
MODULE 20 - PLOMBERIE GENERALE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Maîtriser les opérations relatives aux travaux des tubes.
- Réaliser la pose d’un appareil sanitaire.
- Maintenir les appareils sanitaires.
MODULE 21 - APPLICATION DES TECHNIQUES DE GESTION DE LA MAINTENANCE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Appliquer les techniques de la gestion des opérations de maintenance.
- Appliquer des techniques de gestion informatique des inventaires.
- Appliquer une technique de gestion de l’espace d’un atelier ou d’un laboratoire.
MODULE 22 - INITIATION A L’INFORMATIQUE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Décrire l’historique des ordinateurs de la famille IBM.
- Décrire la constitution d’un système informatique.
- Démarrer l’ordinateur à l’aide de DOS.
- Gérer les disquettes et les fichiers à l’aide de DOS.
- Configurer un système à micro-ordinateur à l’aide des fichiers « autoexec.bat » et « config.Sys ».
- Initier au système d’exploitation.
- Utiliser adéquatement l’environnement Windows.
- Utiliser des logiciels bureautiques.
MODULE 23 - ENVIRONNEMENT - MAINTENANCE HOTELIERE
- Connaître les moyens pour dépolluer l’eau.
- Connaître les moyens de dépollution de l’air.
- Connaître l’origine de la production des déchets.
- Connaître les dangers du bruit.
MODULE 24 - SENSIBILISATION A LA QUALITE - MAINTENANCE HOTELIERE
- Comprendre les demandes de la qualité.
- Comprendre les principes de gestion de la qualité.
- Evaluer la performance du système.
- Mettre en oeuvre le plan d’amélioration de la qualité.
- Identifier l’évolution de l’assurance qualité.